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来源: 作者: 2019-05-14 17:05:35

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发布时间: 来源:福州香达克餐饮管理机构

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1、小型店:小型披萨店一般都是做外卖店。因此小型芝根芝底披萨店的业务吞吐量相对较小,一般来说每天的销量在300杯披萨,一杯披萨的平均售价在10元,一天的营业额在3000元左右算是正常;但是在商业步行街圈的芝根芝底披萨店,依据所处的地段位置不同,每天的销量能达到500杯以上,单日营业额在元之间也算是正常。

2、中型店:中型披萨店一般可以摆上两张桌椅共顾客歇脚。因此中型芝根芝底披萨店的业务吞吐量一般是小型芝根芝底披萨店的两倍甚至三倍,在夏季这样的旺季,这种优势就会更加的明显。

3、大型店:它的业务吞吐量则比中小型芝根芝底披萨店的吞吐量还要大,但是相应的,大型芝根芝底披萨店的商业环境极其复杂,所以也无法给出一个相应的营业额的区间。所以大型芝根芝底披萨店的单日营业额没有一个可参考的区间。

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