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螃蟹体内遍布粉色寄泩物专家煮熟吃没问题

2018-10-26 13:42:10

螃蟹体内遍布粉色寄生物 专家:煮熟吃没问题

打开螃蟹的壳,一堆粉色半透明寄生物出现在眼前,有点吓人!

16日早上,住在东渡附近的陈先生买了两只海蟹。临近中午,他开始处理其中一只螃蟹,不料,掀开蟹壳后,他发现蟹鳃等位置,粘着很多粉红色半透明的寄生物,像是从鳃里面长出来的小芽,看上去这种寄生物有上百个。另一只螃蟹里也有寄生物。 我算是经常吃螃蟹了,却从未在螃蟹里看到这种寄生物,当时就吓到了,它们看上去非常恶心! 陈先生说,他把螃蟹带到卖家摊位上,卖家说这是正常现象,只要把这些寄生物去掉就可以吃了。

但陈先生还是觉得这些寄生物就是小虫子,太倒胃口,把螃蟹扔了。

17日,将陈先生提供的照片发给厦门大学生命科学学院一位专家查看。专家表示,从图片无法确定是寄生虫,但即使是寄生虫,只要把螃蟹煮熟煮透了,不要生吃,一般是没有问题的。

小贴士

切勿生吃螃蟹

相关资料显示,无论是海蟹还是淡水蟹,螃蟹主要以小生物、水草和腐烂的动物尸体为食,其体表、蟹鳃和胃肠道等部位均有可能携带细菌、病毒等微生物。

从事海鲜行业多年的林先生说,螃蟹的蟹鳃、蟹心、蟹胃和蟹肠这4个部位的脏东西多,吃的时候这4个部位都要清理掉,而且把螃蟹煮透,才能保证安全,而用炒等方式容易出问题。

如今已是8月,吃螃蟹的季节已经到来。一般来讲,吃螃蟹有六忌:一忌吃生蟹,二忌吃死蟹,三忌吃久存熟蟹,四忌吃太多,五忌喝茶水,六忌吃柿子。 林彬彬 实习生 林少伟

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