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菜心两吃的做法

来源: 作者: 2019-05-15 06:10:17

我的老娘硬1点的东西也吃不了,为了让她能够多吃上1些青菜,我把菜心的叶和梗单做就能够了。

菜心两吃的材料:

菜心1捆,肉50克,葱,姜,蒜,盐,糖少量

菜心两吃的做法:

把菜心的叶和梗分开择洗干净,分别待用。

肉丝炒菜心的梗:

1、将肉切成丝,用蛋清、盐、鸡精、水淀粉抓好备用。

2、菜心梗切成1.5厘米长,用沸水炒1下即捞出沥干水分。

3、锅里放入少量的油,等到6成热时放入肉丝滑1下,盛出控干油。

4、锅里留少量的油,放入葱、姜爆香然后放入菜心梗、肉丝、盐、鸡精翻勺即成。

蒜茸拌菜心叶:将菜心叶洗净,用沸水氽熟,切碎放入盐、鸡精、花椒油、醋、蒜茸拌匀即成。

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