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吃水果的好處吃蔬菜就夠了一些營養素須從水

来源: 作者: 2019-05-03 11:03:59

7成人少吃水果1高達7成人水果攝取量不足,緣由就是外食,也有很多人認為有吃蔬菜就足夠;事實上,每日蔬果攝取量為5至9份,每天至少攝取3種蔬菜、2種水果。

水果富含这些营养素2吃水果有甚么好处?水果多为生食,可以完全摄取各种营养素,包括膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素、植化素、酵素等。常见有维生素C、维生素B群、维生素D、维生素E、维生素K,以及钙、镁、磷、钾、钠等矿物质,人体必须的微量元素,例如铬、铜、碘、锰、钼、硒、锌、氟化物。

水溶性维生素C容易缺乏3水果中重要的营养素就是维生素C,是一种水溶性维生素,容易流失,具有调节免疫系统、协助荷尔蒙合成、减少疲劳感、保持骨骼肌肉功能,和制造多种酵素;若人体缺乏维生素C,容易感到疲劳、伤口难以愈合、皮肤黏膜出血等。

摄取足够维生素C吃水果就对了4成年人每天维生素C摄取量为100毫克,从蔬菜中摄取可能难以达标,建议外食族可选择高维生素C的水果,例如奇特果、番石榴、番茄、菠萝、木瓜及莓果类。

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